Sukker vs. søtningsmiddel
Sukker er betegnelsen som lett metaboliserte karbohydrater er kjent for. De forskjellige typer sukker er kjent som sukrose eller sachharose (husholdningssukker), laktose (melkesukker), fruktose (fruktsukker), maltose (malt sukker) og glukose (dekstrose). Sukker er et spiselig krystallinsk stoff som er avledet fra sukkerrør eller sukkerroer. Søtningsmidler er tilsetningsstoffer som er innlemmet i matvarer for å tilsette søthet. Faktisk kan søtningsmidler være naturlige eller kunstige og brukes som erstatninger for sukker. Sukker danner hovedingrediensen i godteri, og når det konsumeres i store mengder, kan det føre til fedme, tannråte og diabetes. Søtningsmidler er ingredienser som generelt ikke er godkjent av akkrediteringsnemnder og stater.
EU godkjenner søtningsmidler som acesulfam K, cyklamat, aspartam, thaumatin, sakkarin og neohesperidin. Disse brukes som søtningsstoffer på bordet og er generelt fri for kalorier . Sukker eller dets erstatninger er ikke fri for bivirkninger. Sukkererstatninger er også kjent som polyoler. I intense søtningsmidler er det praktisk talt ikke noe kaloriinnhold til stede. Søtningsmidler er kalorifrie, og sukker har ca. 2,4 kilo innhold. Søtningsmidler er ofte søtere enn sukker eller sukkererstatninger. Generelt er polyoler ikke så søte som vanlig sukker; søtningsmidler er intenst søtende, noen ganger går de opp til 450 ganger enn sukker.
Søtningsmidler er ikke bra for tennene dine, da de motvirker syredannende bakterier i munnen som avviser dem som næringsstoffer. Det er visse klasser av 'vennlige' søtningsmidler som søter maten din, samtidig som du tar vare på tannhelsen din. Sukker har også sine potensielle ulemper, en av dem er dens avføringseffekt, noe som betyr at det ikke skal konsumeres for mye. Hvis du får diagnosen diabetes, må du kutte ned på sukkerinntaket ditt, selv om sukker i seg selv ikke fører til diabetes. Mens legen din kan be deg om å kutte ned på sukker, kan kunstige søtningsmidler hjelpe ettersom de har lite kalorier.
Sammendrag
1. Sukker refererer til lett metabolisert karbohydrat; søtningsmiddel er et tilsetningsstoff som tilsettes mat for søtningseffekten
2. Sukker i alle dets former krever ikke autentisering; søtningsmidler må godkjennes av et akkrediteringsorgan eller EU
3. Sukker er kaloriinnhold, mens søtningsmidler kan ha kalori eller ikke kalori
4. Intensive søtningsmidler fremstilles ved syntetisk prosedyre og gir liten eller ingen energi overhodet. sukkerstoffer fjerner viktige mineraler fra kostholdet ditt
Copyright © Alle Rettigheter Reservert | asayamind.com